Publicado por el Ayuntamiento de Zaragoza con la colaboración, entre otros, del IEA, en este libro se analiza este singular género musical, con abundantes ejemplos en forma de pasabillas cruzadas y brincadas, bailes de la gaita, roscas, palotiáus, pasacalles, cascabillos, brincos, brincaderas y otros curiosos tipos de danza, estudiados y transcritos por Luis Miguel Bajén y Jorge Álvarez (componentes del grupo de folk aragonés Biella Nuei) para gaita de boto, dulzaina, trompa de Ribagorza y chiflo.